Torta di ricotta Grifo

Ingredienti:

350 gr di ricotta mista, 300 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro, 300 gr di farina tipo 00, una cartina per dolci, mezzo kg di cioccolato fondente a pezzetti, burro Grifo, pinoli, panna per dolci Grifo.

Procedimento:

Mettere la ricotta in un contenitore e lavorarla on una forchetta affinchè diventi più morbida. Aggiungere lo zucchero mescolato con il cacao amaro in polvere, la farina, il cioccolato fondente a pezzetti e, per ultima, la cartina per dolci. Mescolate tutti gli ingredienti, l'impasto risulterà un pò sodo, quindi nel metterlo nello stampo rettangolare per "plum-cake" imburrato, sistemarlo con la forchetta. Guarnire con pizzichi di pinoli. Infornare per 35/40 minuti a 180° C. A fine cottura lasciare raffreddare e servire il dolce a fette accompagnato da ciuffi di panna montata Grifo. Naturalmente!

CESARINA CHIACCHIERA
PERUGIA (PG)