Fonduta di caciotta mista

Ingredienti:

Aglio, erba cipollina,sedano bianco, finocchio, altre verdure adatte al pinzimonio.

Procedimento:

Prendere la caciotta , farla a pezzi e metterla nel recipiente per la fonduta, con aglio ed erba cipollina. Far fondere e consumare a mò di pinzimonio, immergendo le verdure adatte alla bisogna.

GIOVANNI ROSCI
ROMA (ROMA)