Insalata di mozzarella di bufala

Ingredienti:

2 mozzarelle di bufala Grifo, 2 spicchi d'aglio, un peperoncino fresco, un cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (basilico, prezzemolo, rosmarino, timo, menta), olio extra vergine di oliva, sale.

Procedimento:

Fate a dadini le mozzarelle in una insalatiera e poi condite con gli altri ingredienti. Aggiustate di sale.

ALESSANDRA CASAGRANDE
P.S. GIOVANNI (PG)