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I prodotti Amatrice
Nei negozi Amatrice puoi trovare una ampia gamma di prodotti caseari, dal formaggio fresco e freschissimo, come la mozzarella, sia di bufala che vaccina, il ravigiolo, il tomino, scamorze a quello più stagionato e maturo, come il Pecorino Amatriciano. Di seguito ve ne proponiamo solo alcuni di quelli che potete trovare dentro i nostri punti vendita, giusto per mettere un po’ di acquolina in bocca e per informare sulle loro caratteristiche.
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 L'AMATRICIANO
Formaggio a forma canestraia, tipico della montagna amatriciana, ottenuto con latte fresco di vacca e di pecora pastorizzati, lavorato con metodi tradizionali e aggiunta di fermenti lattici mesofili. Di sapore pronunciato e gusto leggermente piccante.
Stagionatura: 90/180 gg.
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 IL PICCANTINO
Formaggio prodotto con latte di vacca e pecora pastorizzati, con aggiunta di fermenti lattici selezionati e peperoncino, unisce il sapore gentile del formaggio a quello piccante del peperoncino.
Stagionatura: 20/30 gg.
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 LAGO NERO
Formaggio prodotto con latte di pecora pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici. Sapore molto pronunciato, piccante. Buono da taglio e ottimo da grattugia.
Stagionatura: da un minimo di 6 mesi ad un anno.
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 MISTO CARDITO
Formaggio prodotto con latte di vacca e pecora pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici. Di sapore piccante a pasta compatta.
Stagionatura: 90/180 gg.
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 BIANCANEVE
Formaggio prodotto con latte di vacca pastorizzato. E' un formaggio fresco non fermentato di pronto consumo, ottimo l’impiego in cucina usando uova e pane grattugiato per la preparazione delle cotolette di formaggio.
Adatto per le diete.
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 LA LAGHETTA
Formaggio a pasta molle prodotto con latte di vacca pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici. Ha sapore leggermente acidulo e gusto caratteristico, spalmabile, facilmente digeribile e adatto per le diete.
Da consumarsi fresco.
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 MORBIDOSA
Formaggio fresco ottenuto con latte di vacca pastorizzato, dal sapore delicato, facilmente digeribile, leggermente insipido.
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 MANDARINO
Formaggio a pasta filata prodotto con latte di vacca pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici, sapore deciso e tendente al piccante.
Stagionatura: 30/60 gg.
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 SETTE FONTI
Formaggio prodotto con latte di vacca e pecora pastorizzati con aggiunta di fermenti lattici. Ha sapore delicato, gradevole, di pasta cremosa.
Stagionatura: 10/20 gg.
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 PIZZO DI MOSCIO
Formaggio prodotto con latte di vacca e pecora pastorizzati, lavorato con metodi tradizionali e aggiunta di fermenti lattici; sapore gradevole e delicato, consistenza burrosa.
Stagionatura: 15/30 gg.
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 GORZANO
Formaggio a pasta canestraia ottenuto con latte fresco di vacca pastorizzato e aggiunta di fermenti lattici, di sapore deciso, di pasta compatta, molto stagionato, adatto anche per essere grattugiato.
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 PIZZO DI SEVO
Formaggio prodotto con latte di vacca pastorizzato, con aggiunta di fermenti lattici, sapore dolce.
Stagionatura: 90/180 gg.
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 SAPORE DELICATO
Formaggio prodotto con latte di vacca pastorizzato con aggiunta di fermenti lattici. E’ un formaggio a pasta molle e burrosa dal sapore dolce e delicato.
Stagionatura: 30 gg.
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