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Stabilimento di Fossato di Vico

Il Caseificio di FOSSATO DI VICO (PG) è situato in una valle dell’Appennino Umbro-Marchigiano, all’interno del Parco del Monte Cucco. È la presenza stessa delle montagne circostanti lo stabilimento a caratterizzare l’intera area, tanto che il particolare clima, unitamente al rispetto di un iter produttivo tradizionale ed eco- compatibile, concorre a dare ai prodotti quel qualcosa di marcatamente genuino, parte integrante di una tradizione casearia propria di questa valle. Le produzioni afferenti lo stabilimento vanno a costituire una vasta gamma di prodotti caratteristici del luogo: formaggio pecorino, formaggio misto, ricotte tradizionali e arricchite alla frutta.

Produzione A Fossato di Vico vengono realizzati: Il pecorino umbro, i prestigiosi pecorini “Roccaccio”, “Grello” e “Bigetto”, i formaggi misti, le varie tipologie di ricotta, ivi comprese le gustose ricotte alla frutta “Ricoidee”, il dessert “Panna cotta”. Dove e come raggiungerci Stabilimento di Fossato di Vico Via Eugubina, 49 06022 Fossato di Vico (PG) tel. 075-919138

Un respiro profondo. I nostri stabilimenti all’interno dei parchi naturali

Il caseificio di Fossato di Vico è ospitato nella zona adiacente al Parco del Monte Cucco che, per la sua collocazione rispetto agli eventi metereologici, ai venti, alle correnti termiche, costituisce un luogo di straordinaria attitudine alla pratica del volo libero ed in particolare del deltaplanismo.

Sistema montano appenninico su cui svetta il Monte Cucco (m. 1566) il cui versante umbro scende fino alla via Flaminia, di cui sono conservate importanti testimonianze del percorso romano.

Collegati a www.parks.it/parco.monte.cucco/